Linares.- La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) inauguró su Bodega Vitivinícola en el municipio de Linares donde se producirá su vino 'Alere ' en el Centro de Investigación y Producción Agropecuaria (CIPA).
“Nuestra Universidad siempre se ha distinguido por su compromiso con el desarrollo del sector agropecuario, por su gran impacto social y económico”, dijo Santos Guzmán López, Rector de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
La apertura de la Bodega Vitivinícola de la UANL quedó concretada con el apoyo del Gobierno de Nuevo León, y se llevó a cabo en el marco de la Vendimia UANL 2023.
“Desde la ganadería, la producción agrícola, y ahora la elaboración del vino, nuestra institución se ha colocado en un lugar destacado en el campo de la experimentación vitivinícola en nuestro país”, dijo Santos Guzmán López, Rector de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
El Rector Santos Guzmán López afirmó que el nuevo recinto promoverá la formación de los estudiantes en las áreas de enología, gastronomía y turismo, pero a su vez apoyará a los productores de la región que ya cuentan con viñedos establecidos.
“Pretendemos asesorar a la gente que se involucra en un proyecto vitivinícola y contamos con la anuencia a nivel nacional, a nivel local, con el Gobierno del Estado, pero además de casas importantes comerciales”, indicó Santos Guzmán López.
LA BODEGA VITIVINÍCOLA DE LA UANL CUENTA CON:
Elevadores
Despalilladora
Tres tanques de fermentación de dos mil litros y uno de cuatro mil litros
11 barricas de roble
Un proceso de filtrado
Una embotelladora mecánica
CAPACIDAD DE LA BODEGA VITIVINÍCOLA DE LA UANL
10 mil litros anuales
13 mil botellas de 750 mililitros por año
“Es la primera bodega vinícola en Nuevo León de una forma industrial y buscamos que los productores desarrollen un vino de calidad”, Nelson Manzanares Miranda, Director del Centro de Investigación en Producción Agropecuaria (CIPA) de la UANL.
La UANL proyecta una segunda etapa del proyecto en la que consistirá que este lugar cuente con un restaurante y pueda brindar una carrera en enología para impulsar la formación de recurso humano en esta área.
“Nuevo León no solo es inversión, es importante la parte del turismo, de la cultura y la gastronomía, por eso es tan importante poder colaborar con la UANL en esta bodega y hacer un equipo para poder realmente complementarnos”, indicó Iván Rivas, Secretario de Economía de Nuevo León.
Cabe destacar que en el evento estuvieron presentes Javier Navarro, secretario General del Gobierno del Estado, e Iván Rivas, secretario de Economía, quienes ratificaron el apoyo del Poder Ejecutivo de Nuevo León a este tipo de iniciativas.
