El Croissant es el pan símbolo de Francia. Todos los países tienen sus platillos y pan típicos; y el Croissant es el pan francés por excelencia. Sin embargo, poco se dice que este delicioso pan nació en Viena.

Ni que su nombre y forma es el de la luna creciente, algo que, para terminar la paradoja, es un emblema musulmán. Resulta que, en 1683, los turcos había sitiado a la ciudad de Viena, y tras varios meses de asedio, un día cualquiera la ciudad rompió el cerco. Esa misma noche triunfaron y, el inteligente pastelero vienés, Peter Wender inventó el pan Croissant, exclusivamente para festejar el triunfo, comiéndose el símbolo de los vencidos.