Septiembre 16 de 1866: funda el gobernador Mariano Escobedo en la región sur del estado, la Villa de Zaragoza. El territorio que ahora es el municipio de Zaragoza, se integró originalmente con la Congregación de San José, más los ranchos: San Lázaro, San Francisco, Mina del Dulce Nombre y La Joya, que pertenecían a Río Blanco.

Geográficamente se encuentra en la frontera de Nuevo León con Tamaulipas, entre los municipios de Aramberri, Dr. Arroyo Nuevo León, y al sur colinda con el municipio de Hidalgo, Tamaulipas.

El atractivo mayor del municipio de Zaragoza es el Parque El Salto, que se abastece de agua del río Blanco. Esa agua es tan limpia que tanto su flora como su fauna son de alta calidad y ese embalse de agua conocido como El Salto es realmente un gran atractivo turístico entre los amantes de la naturaleza.

En cuanto a su nombre, es obvio que se trata de homenajear al general Ignacio Zaragoza, el héroe de la Batalla de Puebla en 1582.